石家庄美食指南《味道石家庄》新书发布
更新日期:2018-07-31 14:18     点击: 次

日前,《味道石家庄》新书发布会暨赠书仪式在省图书馆举行。该书由省图书馆副研究馆员、美食专栏作家孔润常编著,河北人民出版社出版,全书共20多万字,配有民俗画家精美插图,图文并茂,丰厚、多姿、有趣。

《味道石家庄》分为食海钩沉、地方特产、传统美食、四方美食、印象美食五个部分,记述了石家庄餐饮文化历史,收录了石家庄行政区划范围内地方特产、名菜、名小吃、名点200多种,以及目前在省会经营的一些外地特色美食。作为一本“石家庄美食指南”,该书是迄今为止系统完整收录本地特产美食的专业图书,也是石家庄首本官方认定的权威美食读本。

言及该书的创作历程,《味道石家庄》的编者孔润常介绍,石家庄被称为 " 火车拉来的城市 ",有人认为它是一座年轻的城市,缺乏文化积淀和鲜明的城市特色,尤其是对于美食而言,更是特色不明显。其实,这是一种误解,石家庄有很多地方风味美食,有的在全国也很闻名,只是缺乏一个系统的搜集和整理,甚至连石家庄本地人也知之甚少。《味道石家庄》就是要为石家庄本地居民和外地游客打开一个了解石家庄、认识石家庄、吃在石家庄的窗口,同时丰富石家庄旅游文化的内涵。

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